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题名:
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法国蓝带西餐烹饪基础 / 法国蓝带厨艺学院编 , 陈雅芳译 |
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ISBN:
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978-7-5019-8283-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书以法国蓝带厨艺学院“烹调要注重每道程序，不能省略任何步骤”的基本宗旨为目标，将基础的烹饪技巧，通过简单易懂的讲解，并配合分步图解图片，既能使初学者轻松学会，也能让有一定烹饪基础者享受到自己制作法式西餐的乐趣。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 法国 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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次要责任者:
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陈雅芳 译 |
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附注:
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世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程 寻梦萨布里娜 |
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主要团体责任者:
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法国蓝带厨艺学院 编 |
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索书号:
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TS97/53 |