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题名:
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恋味地中海 / (韩)卢珉永著 , 秦娜译 |
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ISBN:
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978-7-5170-1055-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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283页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国水利水电出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学研修的一年中，先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区，探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴，更有深刻的饮食关怀——即对土地、人类和食物之间秘密的洞悉，保留当地传统、并传承下去的力量。完成了从单纯的美食家到具有人文关怀的新概念美食家的蜕变。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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卢珉永 著 |
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次要责任者:
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秦娜 译 |
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索书号:
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TS971/36 |