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题名:
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食物里的科学 / (美)理查德·丘吉尔等著 , (美)弗朗西斯·兹韦费尔绘 |
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ISBN:
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978-7-5304-6956-9 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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113页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书可以让孩子通过动手的方式了解科学，内容涉及厨房里的魔法、食物里的科学、好吃的水果、生命之源——俗物、食物保鲜、盐和糖、鸡蛋和乳制品等。 |
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主题词:
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食品 科学实验 |
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中图分类法:
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TS201-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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丘吉尔 著 |
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次要责任者:
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兹韦费尔 绘 |
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次要责任者:
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鄢芸 译 |
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次要责任者:
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王瑾华 译 |
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责任者附注:
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本书版权页著者还有：(美)路易斯·勒斯尼格、(美)缪丽尔·曼德尔 |
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索书号:
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TS2/30 |