题名:
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你不懂咖啡 / (日)石胁智广著 , 从研喆译 |
ISBN:
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978-7-5399-7527-6 价格: CNY32.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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148页 图 21cm |
出版发行:
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出版地: 南京 出版社: 江苏凤凰文艺出版社 出版日期: 2014 |
内容提要:
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本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度,化身理性、专注又不失风趣的科学怪人,穿过咖啡的表面,探究隐匿在现象背后的成因,品咂工序细节里的趣味,在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航,从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍,甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 |
主题词:
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咖啡 基本知识 |
中图分类法:
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TS273 版次: 5 |
其它题名:
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有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科 |
主要责任者:
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石胁智广 著 |
次要责任者:
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从研喆 译 |
附注:
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其他题名:有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科 |
索书号:
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TS27/5 |