题名:
你不懂咖啡   / (日)石胁智广著 , 从研喆译
ISBN:
978-7-5399-7527-6 价格: CNY32.80
语种:
chi
载体形态:
148页 图 21cm
出版发行:
出版地: 南京 出版社: 江苏凤凰文艺出版社 出版日期: 2014
内容提要:
本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度,化身理性、专注又不失风趣的科学怪人,穿过咖啡的表面,探究隐匿在现象背后的成因,品咂工序细节里的趣味,在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航,从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍,甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 
主题词:
咖啡   基本知识
中图分类法:
TS273 版次: 5
其它题名:
有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科
主要责任者:
石胁智广
次要责任者:
从研喆
附注:
其他题名:有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科 
索书号:
TS27/5