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题名:
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蛋糕烘焙新食典 [ 专著] / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-1203-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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315页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书涵盖近300款不同种类、口味和风格的蛋糕，有小巧精致的杯子蛋糕、有入口即化的戚风、有绵软香甜的芝士，有清甜可口的水果蛋糕、有营养丰富的坚果蛋糕、还有口味时尚独特的咸蛋糕等。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 主编 |
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附注:
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并列题名：Encyclopedia of cakes |
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索书号:
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TS2/45 |