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题名:
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魔法厨房 [ 专著] / (法)阿图·勒·凯斯纳著 , (法)杰雷米·马利耶绘 |
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ISBN:
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978-7-121-25680-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书作者结合了近100种我们平常最常见的食材，来为读者们讲解。并且，他将食材分门别类进行规划。肉类有：牛肉，猪肉，小羊肉等禽类。还有鱼类，海鲜，蔬菜，鸡蛋等料理。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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其它题名:
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法国大厨的烹饪笔记 |
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主要责任者:
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凯斯纳 著 |
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次要责任者:
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马利耶 绘 |
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次要责任者:
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王思清 译 |
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附注:
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并列题名：Cuisine c'est aussi de la chimie |
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附注:
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其他题名：法国大厨的烹饪笔记 |
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索书号:
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TS97/124 |