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题名:
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跟着君之学烘焙
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君之著
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ISBN:
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978-7-5304-4412-2
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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160页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京科学技术出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。
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主题词:
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烘焙
食品加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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君之
著
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索书号:
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TS21/20
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