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题名:
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蓝带大奖烹饪圣经 / (法)扎万著 , (法)鲁尼摄 |
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ISBN:
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978-7-5304-6514-1 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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461页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了各国经典菜肴的做法，分为前菜、汤与沙拉、主菜、简餐、特色私房菜、宴客美食、时蔬、主食、世界特色美食、家庭甜点、时尚甜点、酱料和面团等章节，还介绍了具有代表性和常用的奶酪制品和香料。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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扎万 著 |
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次要责任者:
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鲁尼 摄 |
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次要责任者:
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白钰 译 |
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次要责任者:
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夏维纶 译 |
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次要责任者:
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向静 译 |
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索书号:
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TS972.1/82 |