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题名:
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萝卜白菜各有所爱 [ 专著] / 王大厨著 , |
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ISBN:
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978-7-121-25172-6 价格： CNY39.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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163页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书作者凭借其20余年的厨艺经验，介绍萝卜和白菜运用凉拌、小炒、煎炸、烧焖、溜炖、蒸煮等多种烹饪技法制作的菜品，挖掘萝卜和白菜的各种吃法，并且不使用鸡精和味精等调味料，力求展现食材最原始、最美味的味道。 |
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主题词:
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萝卜 菜谱 中国 |
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主题词:
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白菜 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 5 |
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主要责任者:
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王大厨 著 |
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附注:
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大厨讲菜 |
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索书号:
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TS972/58 |