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题名:
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“码”上川菜 [ 专著] / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-229-09013-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书用丰富直观的图文视频全方位地展现了川菜的魅力和菜肴制作方法，多口味全面收集整理了几百道最具代表性的家居川菜，详细地介绍了其制作所要求的选材、刀工和必不可少的调料、精确的配比，并运用二维码技术完美实现了美味佳肴与烹饪视频的同步结合。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 主编 |
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索书号:
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TS97/133 |