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题名:
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烘焙大王
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王森编著
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ISBN:
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978-7-5552-1851-7
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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316页
图，照片
26cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书是由王森西点学校独家提供。书中介绍了多款饼干、蛋糕等西点的烘焙方法。全书步骤翔实，内容讲解齐全，不但是初级新手的好帮手，也是高手进阶的必备书。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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王森
编著
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索书号:
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TS21/25
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