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题名:
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蓝瓶咖啡的匠艺 [ 专著] / 詹姆斯·费里曼，凯特琳·费里曼，塔拉·杜根著 , 梁倩译 |
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ISBN:
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978-7-5086-6229-9 价格： CNY116.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书诠释了咖啡豆从种植园到杯中的完整旅程，探索咖啡豆蕴含的恩惠，以及环球寻找咖啡生豆错综复杂的步骤。书中收录了超过30个创造性的食谱，包括藏红花香草裂纹小圆饼，阿芙佳朵伴烟熏杏仁冰淇淋，意式咖啡奶冻等等。展现了咖啡从刚刚采摘的果实到完美饮品的一生旅程。 |
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主题词:
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咖啡 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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费里曼 著 |
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主要责任者:
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费里曼 著 |
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主要责任者:
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杜根 著 |
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次要责任者:
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梁倩 译 |
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附注:
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并列题名：Blue bottle craft of coffee |
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索书号:
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TS971/65 |