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题名:
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意式咖啡
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专著]
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(日)门脇洋之著
,
胡勇译
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ISBN:
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978-7-5180-3607-3
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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156页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书介绍了咖啡豆的品种、研磨方法及经典的意式咖啡，从品种特性，到产地渊源；从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具等等都有详细的介绍。
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主题词:
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咖啡
制作
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中图分类法:
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TS273.4
版次：
5
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主要责任者:
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门脇洋之
著
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次要责任者:
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胡勇
译
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索书号:
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TS27/22
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