|
题名:
|
世界香肠品鉴 [ 专著] / (英)尼古拉·弗莱彻著 , 李锋译 |
|
ISBN:
|
978-7-5184-1396-6 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
224页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书分为两部分，第一部分介绍了全世界不同国家和地区不同类型的经典香肠及其制作、食用方法；第二部分介绍了与香肠有关的经典食谱。 |
|
主题词:
|
灌肠 肉制品 |
|
中图分类法:
|
TS251.6 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
弗莱彻 著 |
|
次要责任者:
|
李锋 译 |
|
附注:
|
并列题名：Country by country photographic guide with recipes |
|
索书号:
|
TS25/4 |