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题名:
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厨艺大师金牌甜点 [ 专著] / (法)比尔吉-达尔·斯特恩，(法)多里安·涅托著 , 翁秋涵，秦颖峰译 |
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ISBN:
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978-7-5304-8907-9 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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142页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书中的35款甜点都是来自法国经典甜点，在MASTERCHEF中有制作。包括爱尔兰风情提拉米苏、巴黎风味布丁、百里香味水果派、开心果仁漂浮岛、玛德莱娜蛋糕、摩卡劈柴蛋糕、巧克力榛子口味马卡龙等。 |
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主题词:
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甜食 制作 法国 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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斯特恩 著 |
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主要责任者:
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涅托 著 |
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次要责任者:
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翁秋涵 译 |
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次要责任者:
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秦颖峰 译 |
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附注:
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并列题名：Ateliers de masterchef la patisserie |
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索书号:
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TS972/204 |