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题名:
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咖啡绘本 [ 专著] ka fei hui ben / (日)庄野雄治著 , (日)平泽摩里子绘 |
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ISBN:
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978-7-5086-7800-9 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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47页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素，用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配，并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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庄野雄治 zhuang ye xiong zhi 著 |
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次要责任者:
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平泽摩里子 ping ze mo li zi 绘 |
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次要责任者:
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巫莎莎 wu sha sha 译 |