题名:
零失败烘焙教科书   [ 专著] ling shi bai hong bei jiao ke shu / (日)福田淳子著 , 周小燕译
ISBN:
978-7-5442-9219-1 价格: CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
111页 彩图 26cm
出版发行:
出版地: 海口 出版社: 南海出版公司 出版日期: 2018
内容提要:
本书介绍了18款基础甜点的制作方法,草莓蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、曲奇、巧克力蛋糕、水果挞等。分步讲解并配有相应的过程图,直观详尽地展现了每款点心的制作过程。“重点提示”和“失败原因分析”则有效地避免了操作上的失误;简单易懂的讲解,让你轻轻松松掌握制作蛋糕和甜点过程中的每一个烘焙技巧,在如此细致的指导下,成功做出美味西点就不再是梦想。精心挑选的食材 完美的搭配组合 黄金比例配方=令人赞不绝口的美味。想让家人和朋友吃到健康美味的甜点吗?想要做出专业水平的甜点吗?这本书一定不会让你失望! 
主题词:
烘焙   糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次: 5
主要责任者:
福田淳子 fu tian chun zi 著
次要责任者:
周小燕 zhou xiao yan 译