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题名:
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筑地鱼道 [ 专著] zhu di yu dao / (日)栗原友著 , 唐晓艳译 |
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ISBN:
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978-7-5442-9356-3 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者为了获得一手的鱼的选择方法与食用方法，深入筑地鱼市工作数年，书中所有关于鱼的知识都来自和鱼打了几十年交道的筑地人：什么季节吃什么鱼，怎么吃，去哪里吃。 |
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主题词:
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随笔 作品集 日本 现代 |
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中图分类法:
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I313.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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栗原友 li yuan you 著 |
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次要责任者:
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唐晓艳 tang xiao yan 译 |