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题名:
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本味 [ 专著] ben wei / 火花石著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1962-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了川菜24种经典味型的特色及调味关键，并选取了代表各个味型特点的68道菜品。一步一图，详尽细致，制作诀窍贴心实用，在家做出地道的川菜的同时，还能了解川人真实生活和当地饮食文化。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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其它题名:
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地道川菜24味 |
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主要责任者:
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火花石 huo hua shi 著 |