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题名:
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蜀味百变 [ 专著] shu wei bai bian / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-8122-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类菜肴，所选用的菜品均为家常菜式，每道菜从选材、预处理，到制作步骤、做法演示，均配有详细的介绍。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |