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题名:
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轻松做大菜 [ 专著] qing song zuo da cai / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0906-8 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从肉类出发，按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节，包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型，并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片及文字的步骤说明外，还有烹饪技巧的说明。 |
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主题词:
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中式菜肴 家常菜肴 |
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主题词:
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荤菜 菜谱 |
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主题词:
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海产品 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |