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题名:
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自制一杯好酸奶 [ 专著] zi zhi yi bei hao suan nai / (法)菲利普·吕索，(法)瓦莱里·德鲁埃著 , (法)马西莫·佩西纳，(法)皮埃尔-路易·维耶尔摄 |
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ISBN:
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978-7-5304-9651-0 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分4部分，新鲜酸奶、花样酸奶、酸奶美食、奶酪及奶酪美食。书中共介绍了64款酸奶、奶酪以及酸奶和奶酪美食，让大家可以在家用酸奶机或者压力锅、烤箱、真空盒等制作酸奶和奶酪。 |
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主题词:
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酸乳 制作 |
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中图分类法:
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TS252.54 版次： 5 |
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主要责任者:
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吕索 lu suo 著 |
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主要责任者:
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德鲁埃 de lu ai 著 |
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次要责任者:
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佩西纳 pei xi na 摄 |
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次要责任者:
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维耶尔 wei ye er 摄 |
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次要责任者:
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杨晓梅 yang xiao mei 译 |