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题名:
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大厨 [ 专著] da chu si fang jiang liao ·100 dao cai yao / 24-265 , |
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ISBN:
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9772096612214 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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92页 彩照 18×21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 山东齐鲁音像出版有限公司 中国大厨 工作室 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书精选了100道调味汁和菜肴，每一款菜肴都配有对应的调味汁，每款调味汁和菜肴都配有彩图，图边文字详细介绍调味汁所用原料和调制过程，以及调味汁用于菜肴中的烹制步骤。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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翁建和 weng jian he 设计制作 |