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题名:
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粤菜记 [ 专著] yue cai ji / 盛慧著 , |
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ISBN:
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978-7-02-018110-0 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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305页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民文学出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。 |
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主题词:
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散文集 中国 当代 |
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主题词:
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粤菜 饮食 |
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中图分类法:
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I267 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(265) 版次： 5 |
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主要责任者:
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盛慧 sheng hui 著 |