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题名:
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黑麦王国 [ 专著] hei mai wang guo / (美)达拉·戈德斯坦(Darra Goldstein)著 , 陈友勋译 |
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ISBN:
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978-7-5598-6933-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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236页 图，照片 19cm |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手，诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间，俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分，从黑麦面包出发，以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史。 |
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主题词:
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饮食 文化史 俄罗斯 |
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中图分类法:
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TS971.2(512) 版次： 5 |
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其它题名:
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俄罗斯饮食简史 |
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主要责任者:
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戈德斯坦 ge de si tan 著 |
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次要责任者:
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陈友勋 chen you xun 译 |