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题名:
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随园食绘 [ 专著] sui yuan shi hui / 夕米木子绘 , 牧神编 |
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ISBN:
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978-7-5596-7987-1 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书以国风美厨娘和大白猫为主角，一食一绘，将《随园食单》里的美食，用做菜的方式图绘出来。绘图涉及到选材、备菜、做菜、调味、烹饪等多个做菜细节及步骤，呈现出每一道古代食谱的完成过程，再现清代第一美食家的文人饮食审美，极大慰藉了我们对于袁枚笔下那些“世间美味”的想象。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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夕米木子 xi mi mu zi 绘 |
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主要团体责任者:
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牧神 mu shen 编 |