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题名:
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美食之心 [ 专著] mei shi zhi xin / 苏丽雅编著 , |
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ISBN:
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978-7-5570-3369-9 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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233页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书选取的15位亚洲女性主厨，讲述了她们从事美食工作的经历和故事。着重讲述她们在不同方向和维度的美食创作，包括对蔬食料理、现代中式料理、现代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和创新。 |
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主题词:
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饮食 文化 亚洲 |
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中图分类法:
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TS971.2(3) 版次： 5 |
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其它题名:
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15位亚洲女主厨的料理智慧 |
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主要责任者:
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苏丽雅 su li ya 编著 |