|
题名:
|
臭味 [ 专著] chou wei / 味道书院编委会编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5202-1688-3 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
149页 照片，地图 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社有限公司 出版日期： 2025 |
|
内容提要:
|
本书介绍了具有臭味的食物、植物、化学物质等；覆盖学科面广，涉及化工、化学、食品科学与工程、现代医学、生物学、中医药等学科。 |
|
主题词:
|
口感 |
|
中图分类法:
|
TS207.3-49 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
于晓南 yu xiao nan 编著 |
|
责任者附注:
|
编著者取自编著者名单 |
|
主要团体责任者:
|
味道书院编委会 wei dao shu yuan bian wei hui 编著 |