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题名:
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麻辣鲜香过瘾湘菜 [ 专著] ma la xian xiang guo yin xiang cai / 夏强主编 , |
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ISBN:
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978-7-5402-7649-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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149页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京燕山出版社有限公司 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书介绍了每道菜品的特色，并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行了详细解说，菜品的烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解湘菜的制作要点，十分易于操作。 |
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主题词:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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主要责任者:
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夏强 xia qiang 主编 |