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题名:
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惊人的一碗汤 [ 专著] jing ren de yi wan tang / 郭明杰主编 , |
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ISBN:
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978-7-5587-6019-8 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南科技出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书介绍了一些煲汤的基本知识，包括家常汤煲常用食材的食性、煲汤用具的选择、煲汤原料的处理方法、以及养心润肺汤、补血养颜汤、保肝护肾汤、提神健脑汤、强身健体汤、滋补养生汤等汤类的制作方法。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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主要责任者:
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郭明杰 guo ming jie 主编 |