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题名:
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谷物 [ 专著] gu wu / 饮食百科编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5202-1951-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社有限公司 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书主要分为谷类植物、谷物加工、谷物制品3个部分，详细介绍了稻、黍、粟、麦、豆的概念、加工、制品等相关知识，使人们更加直观地认识和了解各类谷物，是一本具有实用性和指导性的饮食文化指南。 |
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主题词:
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谷物 |
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中图分类法:
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S37-49 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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饮食百科编委会 yin shi bai ke bian wei hui 编著 |